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日本人為什麼都刻意把東西烤焦? 

2/14 上午 熙茵 在婚後生活

上禮拜在日本蜜月旅行  吃到很多燒焦的食物

燒焦的叉燒  烤焦的串燒  炙燒的壽司

結果回到台灣  先生又去頂溪的世界豆漿大王買焦味豆漿給我當早餐

我真得快瘋了,到底為什麼都要讓食物有焦味啊?

真的有人會覺得這樣比較好吃嗎? (除了我老公很愛以外)

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NO.1F 日本人為什麼都刻意把東西烤焦? 

2/14/2018 下午 紅藜鳥

那個叫美拉德反應(Maillard reaction)

煎牛排也是同樣原理

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NO.2F 日本人為什麼都刻意把東西烤焦? 

2/21/2018 上午 卓越專家

原來世界豆漿大王不是燒焦味??? 我跟同事一直以為是燒焦味 現在很多早餐店都用粉泡 口感真的有差...年前我在中壢還有喝到結塊的 口感超噁

 

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NO.3F 日本人為什麼都刻意把東西烤焦? 

2/21/2018 上午 就是那麼一個瞬間

長知識了@@

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