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什麼是魚腥草?有什麼特殊的功效嗎? 

7/21 上午 茹茹 在婚後生活

前些天看同事在市場買魚腥草,我從來沒有看過這樣的菜

長得怪怪得,同事說是拿來燉湯的,有水水知道魚腥草有什麼特別

的功用嗎?還是有什麼療效嗎?

動態語錄:大家安安唷!

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NO.1F 什麼是魚腥草?有什麼特殊的功效嗎? 

2012/7/21 上午 袋鼠媽媽

魚腥草

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魚腥草
魚腥草
魚腥草
科學分類
域: 真核域 Eukarya
 
界: 植物界 Plantae
 
門: 被子植物門 Magnoliophyta
 
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
 
目: 胡椒目 Piperales
 
科: 三白草科 Saururaceae
 
屬: 蕺菜屬 Houttuynia
 
種: 魚腥草 H. cordata
 
二名法
Houttuynia cordata
Thunb.

魚腥草學名Houttuynia cordata),原名蕺菜又名折耳根、截兒根客家話稱之狗貼耳,在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬,具有腥臭味的草本植物。

魚腥草生長於陰濕處或山澗邊,常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現,大片蔓生。植物高20-80厘米。莖的下部伏地蔓生、生根,上部直立。葉對生,頂端有穗狀花序,離瓣花類中的不完全花,無花萼、無花瓣,淡黃綠色穗狀花序,兩性花,白色似花片的構造為大型總苞片,長在花序基部,花期5—7月,果期7—10月。

該植物中國南方各地較常見。

                                

作為食物

可為野菜蔬食,煮過就沒有腥味。在雲南貴州鄂西各地,魚腥草是一種冷盤的原料,主要食其根莖。方法是洗乾淨後切段,拌醬油、辣醬、、鹽食用。口感比較獨特,初食者需要適應後才會喜歡吃。在四川,也叫豬鼻拱,除了利用根莖,做涼拌菜或炒菜之外,還將葉子當做蔬菜。在越南寮國,葉子是很重要的作料。日本少數農村家庭也偶爾摘葉子做油炸菜的一種材料。

作為藥物

魚腥草在中醫中被認為清熱解毒功能,目前生產運用的藥物有魚腥草注射液。用於痰熱喘咳、熱淋、熱痢等病症[1]

傳說

傳說魚腥草為觀音菩薩所傳。唐三藏西天取經之時ㄏ觀音池中的金魚下凡成精,後被觀音菩薩顯現出魚籃之像收服。觀音因其在通天河吃了許多童男童女,造孽深重,憐人間疾苦,故而將功德池中的水草種子撒播人間,用來治病救人,普渡萬方。魚腥草還可被熬成一種像茶的湯汁,有助於過敏的人。

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NO.2F 什麼是魚腥草?有什麼特殊的功效嗎? 

2012/7/23 下午 GIGI

魚腥草,古稱蕺菜,《本草綱目》釋其名曰:“其葉味腥,故俗稱為魚腥草”。俗稱臭菜、豬母草等,因鮮草有魚腥之味而得名。

魚腥草是一種多年生的草本植物,於早春時節吐出嫩芽。《本草綱目》引用趙叔文醫方說:“魚腥草即紫蕺,……,可以養豬。”魚腥草生長在濕潤、肥沃的田邊、地角和山野溝壑中,台灣的山野路旁,隨處可得。魚腥草的嫩葉可採摘食用,是一種良好的蔬菜,一般是涼拌生食。其做法是;先將魚腥草的嫩葉洗乾淨,後放鹽、醬油、麻油即可食用。

想除掉魚腥草的“腥”味也不難,把採來的魚腥草洗乾淨,放入食鹽醃漬30∼40分鐘,再淘乾水分,“腥”味便沒有了。魚腥草的食用除涼拌外,還可以用來炒食,不論是用肉片或肉絲,風味都很好,也算是一種頗受歡迎的的野味。

魚腥草也是一種良好的中藥材,具有退熱消炎的功效,用於治療乳腺炎、肺膿瘍、支氣管炎、扁桃腺炎、尿道感染等。魚腥草還有利尿消種的功效,可用於治療淋病、白帶、痢疾、癰腫、濕疹等。《醫林纂要》記載:魚腥草“行水,攻堅,去瘴,解暑。療蛇蟲毒,治腳氣,潰癰疽,去瘀血。”《分類草藥性》說:它“治五淋,消水腫。”

經藥理分析,魚腥草具有抗菌、抗病毒、抗感染的功效,對各種微生物的生長都有抑制作用。魚腥草能增強白血球吞噬能力,提高免疫力,並有抗發炎作用。所含槲皮素及鉀鹽能擴張腎動脈,增加腎動脈血流量,因而有較強的利尿作用。此外,還有鎮痛、止血、促進組織再生和傷口癒合以及鎮咳等作用,真是一味藥食兩棲的居家良伴。

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NO.3F 什麼是魚腥草?有什麼特殊的功效嗎? 

2012/7/23 下午 月鏡

1. 抗菌作用:

魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用,加熱後作用降低。早年曾報道本品煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種 革蘭陽性和陰性細菌有抑制作用,最近報道多數認為煎劑作用弱或無。有效成分主要是癸醯乙醛(魚腥草素),後者對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌、 綠膿桿菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革蘭陽性芽孢桿菌等均有一定抑制作用,對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。魚腥草素易隨水蒸氣蒸發,由水蒸氣蒸餾 制取的魚腥草注射液已作為抗菌消炎藥廣泛用於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、扁桃體炎等疾病,但也有報道認為魚腥草注射液中癸醯乙醛含量甚微,魚腥草注射 液在體外及小鼠體內並無抗菌活性,魚腥草揮發油水溶液也未發現有抗菌活性[4]。這可能同癸醯乙醛性質不穩定,提取後很易聚合有關。人工合成的魚腥草素為 癸醯乙醛的亞硫酸氫鈉加成物,性質穩定,保留了魚腥草素的抗菌作用,對金黃色葡萄球菌及其耐藥菌株、肺炎鏈球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、卡他球菌、傷寒桿 菌以及結核桿菌等均有不同程度的抑制作用,對金黃色葡萄球菌及其耐藥菌株的最小抑菌濃度(MIC)為62.5∼80ug/ml。



2. 抗病毒作用:

魚腥草煎劑在體外對京科68-1株病毒有抑制作用,並能延緩孤兒病毒11株(ECHO11)的致細胞病變作用。其非揮發油部分,腹腔注射對流感病毒FM1實驗感染小鼠有明顯預防保護作用,經口或滴鼻給藥也有一定效果。揮發油部分無效。



3. 免疫增強作用:

魚腥草煎劑和魚腥草素均能增強白細胞的吞噬功能。合成魚腥草素能提高血清備解素的水平,用於慢性氣管炎患者可觀察到它能提高患者白細胞的吞噬功能,給藥4日後與給藥前比較,血清備介素量成倍增加。



4. 利尿作用:

實驗證明本品有明顯利尿作用。這一作用除因含大量鉀鹽外,可能與所含槲皮苷擴張腎血管,提高腎血流量而利尿有關。



5. 體內代謝過程:

合 成魚腥草素給大鼠灌服,在胃腸道中半衰期為3.5小時,大鼠靜注20分鐘後,藥物分布以肺最多,因此可能有利於對呼吸系統疾病的治療,其次為心、肝、腎, 血清內含量很低。在組織中代謝消除較快,2小時後各組織已查不到藥物存在。離體溫孵也證明各種組織均能迅速使藥物轉化。尿中未能測得藥物,表明藥物主要在 體內代謝消除。



6. 毒性:

魚腥草毒性很小,未見中毒報告。合成魚腥草素,小鼠灌胃給藥LD50為 1.6±0.081g/kg,靜脈注射每日75∼90mg/kg,約相當於人用量200倍,連續7日,未致死,解剖檢查也未見異常變化。合成魚腥草素體外 實驗有一定溶血作用,加入血清則此作用減弱或消失,體內應用未見溶血,可能因血清產生的保護作用。



[性味功能]

味辛,性微寒。歸肺、膀胱、大腸經。

[主治]

清熱解毒,排膿消癰,利尿通淋。主治肺癰吐膿,痰熱喘咳,喉蛾,熱痢,癰腫瘡毒,熱淋。



[功效]

魚 腥草是營養成分極高的藥草,雖然略帶魚腥味讓它聞起來氣味有些特殊,但是卻無損它的藥用價值。魚腥草具抗菌、利尿、消腫、清熱解毒等作用,可以改善傷風、 便祕、濕疹、痱子,能預防高血壓、動脈硬化及尿道炎。常飲用魚腥草茶,能增強免疫力、預防感冒。除此之外,還可以將其汁液稀釋噴灑在盆栽蔬果上,能預防蟲 害,具驅蟲作用。



[選購]

選購新鮮魚腥草,以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃者為佳。若是挑選乾燥魚腥草,則以無雜質、乾燥無潮濕者佳。



[保存]

新鮮魚腥草以塑膠袋包裹,置於冷藏庫中存放;乾品則以密封容器包裝好,置於陰涼處存放。若自己栽種,在種植的當年或第二年的夏、秋季,就可採收全草,洗淨後曬乾,切細保存備用。



[禁忌]

體質陰虛者儘量不要服用。此外,因本品含有揮發油,故不宜久煎。外用宜適量。

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NO.4F 什麼是魚腥草?有什麼特殊的功效嗎? 

2012/7/24 上午 球球

經藥理分析,魚腥草具有抗菌、抗病毒、抗感染的功效,對各種微生物的生長都有抑制作用。魚腥草能增強白血球吞噬能力,提高免疫力,並有抗發炎作用。所含槲皮素及鉀鹽能擴張腎動脈,增加腎動脈血流量,因而有較強的利尿作用。此外,還有鎮痛、止血、促進組織再生和傷口癒合以及鎮咳等作用,真是一味藥食兩棲的居家良伴。

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NO.5F 什麼是魚腥草?有什麼特殊的功效嗎? 

2012/7/24 下午 rose

在知讓+找到的資訊給水水參考


[藥理作用]

1. 抗菌作用:

魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用,加熱後作用降低。早年曾報道本品煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種革蘭陽性和陰性細菌有抑制作用,最近 報道多數認為煎劑作用弱或無。有效成分主要是癸醯乙醛(魚腥草素),後者對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革 蘭陽性芽孢桿菌等均有一定抑制作用,對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。魚腥草素易隨水蒸氣蒸發,由水蒸氣蒸餾制取的魚腥草注射液已作為抗菌消炎藥 廣泛用於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、扁桃體炎等疾病,但也有報道認為魚腥草注射液中癸醯乙醛含量甚微,魚腥草注射液在體外及小鼠體內並無抗菌活性,魚 腥草揮發油水溶液也未發現有抗菌活性[4]。這可能同癸醯乙醛性質不穩定,提取後很易聚合有關。人工合成的魚腥草素為癸醯乙醛的亞硫酸氫鈉加成物,性質穩 定,保留了魚腥草素的抗菌作用,對金黃色葡萄球菌及其耐藥菌株、肺炎鏈球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌、卡他球菌、傷寒桿菌以及結核桿菌等均有不同程度的抑制 作用,對金黃色葡萄球菌及其耐藥菌株的最小抑菌濃度(MIC)為62.5∼80ug/ml。

2. 抗病毒作用:

魚腥草煎劑在體外對京科68-1株病毒有抑制作用,並能延緩孤兒病毒11株(ECHO11)的致細胞病變作用。其非揮發油部分,腹腔注射對流感病毒FM1實驗感染小鼠有明顯預防保護作用,經口或滴鼻給藥也有一定效果。揮發油部分無效。

3. 免疫增強作用:

魚腥草煎劑和魚腥草素均能增強白細胞的吞噬功能。合成魚腥草素能提高血清備解素的水平,用於慢性氣管炎患者可觀察到它能提高患者白細胞的吞噬功能,給藥4日後與給藥前比較,血清備介素量成倍增加。

4. 利尿作用:

實驗證明本品有明顯利尿作用。這一作用除因含大量鉀鹽外,可能與所含槲皮苷擴張腎血管,提高腎血流量而利尿有關。

5. 體內代謝過程:

合成魚腥草素給大鼠灌服,在胃腸道中半衰期為3.5小時,大鼠靜注20分鐘後,藥物分布以肺最多,因此可能有利於對呼吸系統疾病的治療,其次為心、肝、 腎,血清內含量很低。在組織中代謝消除較快,2小時後各組織已查不到藥物存在。離體溫孵也證明各種組織均能迅速使藥物轉化。尿中未能測得藥物,表明藥物主 要在體內代謝消除。

6. 毒性:

魚腥草毒性很小,未見中毒報告。合成魚腥草素,小鼠灌胃給藥LD50為1.6±0.081g/kg,靜脈注射每日75∼90mg/kg,約相當於人用量 200倍,連續7日,未致死,解剖檢查也未見異常變化。合成魚腥草素體外實驗有一定溶血作用,加入血清則此作用減弱或消失,體內應用未見溶血,可能因血清 產生的保護作用。







[性味功能]

味辛,性微寒。歸肺、膀胱、大腸經。

[主治]

清熱解毒,排膿消癰,利尿通淋。主治肺癰吐膿,痰熱喘咳,喉蛾,熱痢,癰腫瘡毒,熱淋。

[用法用量]

內服:煎湯,15∼25g,不宜久煎;或鮮品搗汁,用量加倍。外用:適量,搗敷;或煎湯薰洗。

[附方]

1. 治肺癰:

蕺,搗汁,入年久芥菜滷飲之。《本草經疏》

2. 治肺癰吐膿,吐血:

魚腥草、天花粉、側柏葉等分。煎湯服之。《滇南本草》

3. 治癆咳,盜汗:

折耳根葉63g,豬肚1個。將折耳根葉放在豬肚內,燉爛。湯肉齊服,分3次服,每日服1次,3日1劑,連用3劑。《貴州民間方藥集》

4. 治病毒性肺炎,支氣管炎,感冒:

魚腥草、厚樸、連翹各9g。研末。桑枝30g,水煎,衝服藥末。《江西草藥》

5. 治慢性鼻竇炎:

鮮蕺菜搗爛,絞取自然汁,每日滴鼻數次。另用蕺菜21g,水煎服。《陝西草藥》

6. 治扁桃腺炎:

鮮蕺菜、鮮筋骨草各15g,柚子(種子)適量。共搗爛絞汁,調蜜服。《福建藥物志》

7. 治痢疾:

魚腥草18g,山楂炭6g。水煎,加蜜糖服。《嶺南草藥志》

8. 治療痔瘡作痛:

魚腥草搗爛敷之。痛一二時,不可去草,痛後一二日即愈。《積德堂經驗方》

9. 治癰疽腫毒:

魚腥草曬乾,研成細末,蜂蜜調敷。未成膿者能消,已成膿者能潰(陰疽忌用),《江西民間草藥》

10. 治痔瘡(不論內外):

魚腥草,煎湯點水酒服,連進三服。其渣薰洗患處,有膿者潰,無膿者自消。《滇南本草》

11. 治肛門邊腫硬,癢痛不可忍者:

魚腥草一握。煎湯薰洗,仍以草挹痔,即愈。《急救良方》

12. 治婦女外陰騷癢,肛癰:

魚腥草適量。煎湯薰洗。《上海常用中草藥》

13. 治疥癬:

鮮魚腥草搗爛外敷患處。《青島中草藥手冊》

14. 治惡蛇蟲傷:

魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明,一處杵爛敷之。《救急易方》

15. 治熱淋,白濁,白帶:

魚腥草18∼30g。水煎服。《江西民間草藥》

16. 治尿道炎,膀胱炎:

魚腥草根莖6∼9個,燈心草3∼6g。水煎服。(南藥《中草藥學》)

17. 治小兒腹瀉:

蕺菜15g,炒山藥6g,炒白朮3∼5g,茯苓9g。水煎服。《福建藥物志》

18. 治食積腹脹:

鮮魚腥草30g。水煎服。《陝西中草藥》

19. 治小兒脫肛:

魚腥草擂如泥,先以樸硝水洗過,用芭蕉葉託住藥,坐之自愈。《永類鈴方》

20. 治蕁麻疹:

鮮魚腥草搗爛,揉擦患處。(南藥《中草藥學》)

21. 治肝炎:

臭臊草、水荖根、石壁黃、茜草、桶交藤各20公克、黃水茄40公克,燉豬小肚服。

22. 治咳嗽、解鬱:

取全草70∼100克,水煎,沖雞蛋服。

23. 治高血壓:

取全草與仙草各70∼100克,水煎服。

24. 治膀胱炎、尿道炎、小便淋痛:

魚腥草、黃花蜜菜、咸豐草、筆仔草各20公克,水煎服。

25. 治痢疾,解熱:

魚腥草、車前草各40∼75克,水煎服。(21∼25方引自《台灣植物藥材誌》)

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