正值冬天的現在，最讓人無法抗拒的美食非火鍋莫屬，其實台灣喜歡吃火鍋的人很多，像我就是其中一個火鍋愛好者，平常每個禮拜至少吃一次火鍋才行，個人還覺得北部的火鍋特別強大，當然這些是我自己的看法，可是說到小火鍋大家都知道錢都、三媽或大呼過癮這些，但錵鍋也是不能錯過的小火鍋店，可是讓吃過一次的我印象深刻

店家外沒有太華麗裝潢，給人一種乾淨簡約的感覺，這的用餐方式以抽號碼牌入場，如果非巔峰用餐時間沒什麼人可以直接入場，所以要以現場狀況來決定，另外還有專門外帶的窗口，讓外帶的客人方便取餐，其實可以先透過LINE訂餐，在預定時間過去拿餐就可以，直接讓人省去等待的時間，第一次加入他們LINE還能拿到35元優惠卷，這些都是店員告訴我的呢！

當天跟朋友用餐約在下午時段，剛好有空位可以直接入場，進到店內我覺得環境很乾淨，燈光也不會讓人覺得昏暗，以用餐環境來說這樣是我喜歡的，加上吧檯式的座位，所以走道活動空間非常夠

要怎樣的醬料自己調配，一旁的白開水可以免費飲用，如果要喝水果醋與冬瓜茶只要加29元就可以暢飲，個人覺得喝水果醋只要29元很划得來，想想超商一瓶果醋就要30元以上了，而且吃火鍋有水果醋解膩也是很棒的搭配

一般小火鍋店少見的壽喜燒，朋友看到菜單上鍋類有壽喜燒馬上點了，以往吃壽喜燒都覺得鹹度很難調整，但錵鍋的壽喜燒鹹度就很剛好，還會讓人覺得有點回甘，而且火鍋料與蔬菜一起煮的味道真的好，害我一直夾朋友的吃

起司年糕跟手工蛋餃我覺得非常厲害，都很值得加點來吃，不過我跟朋友是小食量，所以一鍋的份量剛剛好，就沒額外加點其他東西來吃，如果大食量的人蠻建議加點這兩樣

大骨煲的用料也很澎湃，湯頭則是以大骨熬煮出來，濃郁溫潤的湯底，帶有些微的中藥味，喝起來順口不會膩，會讓人直呼蠻夠味的，這個味道我覺得大人小孩都會喜歡

不知不覺會讓人一直想喝的湯頭，火鍋料跟蔬菜吸附到湯汁味道變很棒，尤其是豆皮吸附著飽滿的湯汁，吃進口中整個很滿足，其實整鍋沒花都少時間我就一口接著一口吃光光了

這大骨跟我的手臂哪個大？大骨煲完全真材實料，除了可以吸骨髓外，大骨還帶有一些肉，真的很適合喜歡啃骨頭的人，像我直接毫無顧忌的啃骨，為了吃什麼包袱都可以放下啦！

結帳的時候才知道他們不收服務費，所以整餐吃下我覺得價格挺合理的，看到櫃檯上擺放的這些，其實現在過年快到了，送水果醋或醬料禮盒也不錯，都是大眾可以接受的口味，況且包裝看起來很大器，像我這次就買兩瓶水果醋回家，打算等到過年朋友來，可以開來大家一起分享！

錵鍋-錵鑶

店家地址：

〈高雄新興店〉高雄市新興區林森一路8號

〈台北撫遠店〉台北市松山區民權東路5段68號

〈台北延平店〉台北市大同區延平北路三段53號

〈台北吉林店〉台北市中山區吉林路211號

〈新北四號公園店〉新北市中和區中和路378巷23號

〈台中惠文店〉台中市南屯區惠文路318號

營業時間：

11：30～凌晨04：00〈新興店、延平店、吉林店〉

17：30～凌晨02：00〈其餘分店〉

找錵鍋就到：https://pse.is/DLHNA

錵鍋新興店Line生活圈ID：@ghn0008i

錵鍋撫遠店Line生活圈ID：@gru2231y

錵鍋延平店Line生活圈ID：@tex2900z

錵鍋吉林店Line生活圈ID：@lwn9083r

錵鍋四號公園店Line生活圈ID：@ddv6126s

錵鍋惠文店Line生活圈ID：@agx4052w