冷冷的天氣最適合喝熱的吃熱的

像最近台北日夜溫差特別明顯

這種時候總會讓人想進補一下

除了吃熱呼呼的壽喜燒、薑母鴨

我覺得羊肉爐更是不可以缺少

喝著熱騰騰的清甜羊肉爐湯

咬著軟嫩剛好的羊肉塊

光用想的就讓人開始吞口水

只是以往吃羊肉爐都要找朋友坐一桌

但有時候又不可能都有朋友可以揪

如果小火鍋店有羊肉爐那該有多好

結果這一切我全在錵鍋滿足了

錵鍋環境很乾淨且整潔明亮

一個人在這種環境吃火鍋

想想好像特別愜意了說

像我特別喜歡在非用餐時段

因為不用排隊也不用人擠人

享受美食就是不希望被打擾

仔細看看菜單提供鍋物還不少

總共有七種鍋可以點

然後單點類就真的很多可以點

肉品、海鮮、火鍋料都是銅板價

還不需要多加額外的服務費

而我這次點了網路銷售No.1的羊肉爐

主要也好奇小火鍋店的羊肉爐

是不是像羊肉爐專賣店一樣強大

醬料區屬於自助式取用

基本的醬料與香料都有

可以依照自己需求調配

特別是+29就可以暢飲到果醋

看到這樣誰都會想加來喝

個人覺得他們送餐速度很快

才剛點好餐沒多久鍋物就上桌

看著滿滿一鍋豐盛到不行羊肉爐

讓人心情跟著好起來

百元鍋物有這樣的用料真的很實在

對於羊肉爐重點肯定在湯底

湯底喝起來沒有很重的藥饍味

帶著微甜的醇香風味

即使多喝也不會覺得膩口

這的羊肉是用六個月小羔羊

羊肉吃起來軟嫩有咬勁在

老實講這樣的口感還不錯呢

但不會讓人覺得有羊騷味

入口還能吃的到羊肉爐湯汁的清香

為什麼要特別拍火鍋料呢

那是因為我覺得錵鍋用的火鍋料有挑過

其實火鍋料用的好不好

吃進口就知道那差異在哪

要是那種麵粉滲太多的口感真的不優

至於錵鍋則都是很實在的魚漿下去製作

咬起來扎實不會因為煮久就爛掉

若覺得吃不夠還可以額外加點

單點火鍋料不是20就是35

多花幾塊就可以滿足自己口腹之慾

特別是手工蛋餃跟冷凍豆腐我大推

附餐給的雞蛋我直接拿來煮

雞蛋放進羊肉爐湯底慢慢煮熟

蛋白融合湯的味道超棒的啊

錵鍋的鍋物味道上非常適合所有人

如果冬天想來個溫補或跟朋友團聚

這一家小火鍋是不錯的選擇

另外店家營業時間到凌晨兩點半

晚歸肚子餓的人來這用餐很適合

而且吧檯座位讓一個人用餐不尷尬

難怪之前有部落客這麼推薦錵鍋

錵鍋

店家地址：

〈高雄新興店〉高雄市新興區林森一路8號

〈台北撫遠店〉台北市松山區民權東路5段68號

〈台北延平店〉台北市大同區延平北路三段53號

〈台北吉林店〉台北市中山區吉林路211號

〈台北天母店〉台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號

〈新北四號公園店〉新北市中和區中和路378巷23號

〈台中惠文店〉台中市南屯區惠文路318號

營業時間：

〈撫遠店、延平店、吉林店〉

週一至週二：17：30～凌晨02：30

週三至週日：11：30～凌晨02：30

〈中和、台中、天母店〉

週一至週日：17：30～凌晨02：30

（高雄新興店）

週一至週五：17：00～凌晨05：30

週六至週日：11：00～凌晨05：30

找錵鍋就到：https://pse.is/EV5RC

錵鍋新興店Line生活圈ID：@ghn0008i

錵鍋撫遠店Line生活圈ID：@gru2231y

錵鍋延平店Line生活圈ID：@tex2900z

錵鍋天母店Line生活圈ID：@uyy3238l

錵鍋吉林店Line生活圈ID：@lwn9083r

錵鍋四號公園店Line生活圈ID：@ddv6126s

錵鍋惠文店Line生活圈ID：@agx4052w