不知道有沒有媽咪跟我一樣

其實很討厭喝那種超麻油的東西、又濃又不舒服

我喜歡喝高湯跟清湯，所以這次做的麻油雞是高湯的口感

我是先煮麵，可以看到旁邊材料有雞肉切塊

然後有杏包菇跟枸杞、薑片、麻油、少許米酒

麵燙熟以後把水瀝乾，煎雞肉塊

稍微煎到金黃色就可以~ 這樣肌肉會比較香

把調料跟醬料倒進去煮就完成了，喝起來真的很香

會建議把酒煮揮發會更香甜

我買 野飼崎雞 的放山雞肉，因為很重視口感跟健康

所以買有四種政府認證標章的綠色雞肉、是放山雞飼養

他們家的肉吃起來比較安心、也比較Q，分享給各位媽咪