像我這種一年四季都在吃鍋的人,一定要每個禮拜都吃火鍋,要是一個禮拜沒吃到就覺得奇怪,好在近年火鍋越開越多間,讓我可以有吃不完的火鍋,不過也因為這樣,對於火鍋店我更挑剔,所以吃到不錯的店家就想告訴大家,這家錵鍋應該有人不陌生,他們的牛腩煲.羊肉爐.壽喜燒.沙茶魚肉鍋都是很有特色的鍋物,讓愛吃鍋的人有了新選擇,而且鍋物價格並不貴,還賣到凌晨時段,對於愛吃宵夜的人再好不過!
▲室內的環境相當乾淨,我覺得內用座位還不少,不管是桌距.桌面都明顯寬敞許多,然後人員走動的路線也很OK
▲每個座位上都能看到溫馨提醒,該注意的事項上面都有,一旁還貼著錵鍋官方的line都有,建議大家都可以加入,可以看到新的優惠也能拿到35元招待卷
▲想喝店內飲料的話,要另外加錢才可以,不過加29元一次能喝到兩種飲料,其中還有火鍋店非常少見的果醋,果醋喝起來酸酸甜甜的去油又解膩,還有著水果的香氣,非常幫助開胃呢!
▲一旁也有提供醬料區,沙茶.蔥花.蒜頭.辣椒都有,如果要白開水跟高湯也都放在這邊,這區完全都自助式
▲今天我點的算是蠻特別的牛腩鍋,算是錵鍋很人氣的鍋物,當然其他鍋物也各有特色,等沒有多久鍋物已經上桌,這麼棒的服務速度我喜歡,然後附餐我選擇王子麵,若不吃麵還有白飯.雞蛋.冬粉可以選擇
▲因為肉品任選兩樣有九折,所以我點了培根豬跟梅花豬來吃,不僅每片肉都非常大一片,給的份量也真的很多,這樣的肉吃起來超過癮!
▲看看這粉嫩的肉色是不是很想吃,只要稍微涮煮一下就可以吃,培根豬吃起來肉質軟嫩帶油脂,一點都不會覺得乾柴,不用沾醬單吃就很美味!
▲對於我這個大食量來說,吃小火鍋都會再加點,所以來到錵鍋一樣不例外,這裡加點火鍋料只有兩種價位,不是20元就是35元,像我拿的這三樣加起來只要60元,另外也有多樣海鮮加點，價格也是超值又划算，喜愛吃海鮮的朋友必點
▲這牛肋條肥瘦比例剛剛好,吃起來軟嫩恰到好處,帶有細膩的油花幾乎是入口即化的口感,在嘴中散開的味道讓我好喜歡,即使要多吃幾塊也不會膩
▲喝到湯底的時候瞬間驚豔,嘴巴會充滿濃濃的蕃茄味,味道完全剛剛好,這樣的濃郁真的讓人很有記憶點,原本以為會太油膩,結果意外的爽口甘甜,只有食材天然才能熬出這樣的湯底,我想之後還會為了這牛腩煲來,畢竟小火鍋店很少見牛腩煲,要把口味調到這麼好吃也很難,難怪有這麼多人慕名而來,因為鍋物的味道真的很吸引人!
錵鍋
店家地址：
〈高雄新興店〉高雄市新興區林森一路8號
〈台北撫遠店〉台北市松山區民權東路5段68號
〈台北延平店〉台北市大同區延平北路三段53號
〈台北吉林店〉台北市中山區吉林路211號
〈台北天母店〉台北市士林區忠誠路二段166巷28弄5號
〈新北四號公園店〉新北市中和區中和路378巷23號
〈台中惠文店〉台中市南屯區惠文路318號
營業時間：
〈撫遠店、延平店、吉林店〉
週一至週二：17：30～凌晨02：30
週三至週日：11：30～凌晨02：30
〈中和、台中、天母店〉
週一至週日：17：30～凌晨02：30
（高雄新興店）
週一至週五：17：00～凌晨05：30
週六至週日：11：00～凌晨05：30
找錵鍋就到：https://pse.is/EYJYN
錵鍋新興店Line生活圈ID：@ghn0008i
錵鍋撫遠店Line生活圈ID：@gru2231y
錵鍋延平店Line生活圈ID：@tex2900z
錵鍋天母店Line生活圈ID：@uyy3238l
錵鍋吉林店Line生活圈ID：@lwn9083r
錵鍋四號公園店Line生活圈ID：@ddv6126s
錵鍋惠文店Line生活圈ID：@agx4052w
